Mode de préparation

1. Commencez par faire chauffer le lait. Ajoutez le beurre coupé en dés en remuant. Réservez.
2. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Battez légèrement, puis ajoutez la levure, un œuf et le lait avec le beurre. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse lente, continuez à battre. Augmentez la vitesse et battez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné, puis formez une boule. Graissez un saladier avec de l'huile d'olive et placez-y la pâte. 4. Couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans le four pendant 2 heures.
4. Couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans le four pendant 2 heures.
5. Retirez la pâte du saladier et posez-la sur un plan de travail légèrement fariné. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un grand rectangle. Ne l'étalez pas trop finement.
6. Sur une moitié du rectangle, étalez le Nutella, saupoudrez de noisettes hachées et versez un filet d’huile d’olive. Rabattez l’autre moitié du rectangle par-dessus la garniture. Passez à nouveau légèrement le rouleau à pâtisserie pour souder les deux parties.
7. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C.
8. Découpez le rectangle en bandes de 2 cm. Enroulez chaque bande pour former un petit rouleau en commençant par replier une extrémité vers l'intérieur.
9. Disposez les petits rouleaux sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les d’œuf battu. Enfournez-les environ 20 minutes.
10. Saupoudrez de noisettes hachées et servez !