Modo de Confeção

1. Numa panela média coloque o azeite Oliveirinha Bluey do molho, a cebola e o alho picados finamente. Deixe refogar cerca de 4 minutos.
2. Junte o tomate em pedaços, a pasta de tomate e orégãos a gosto. Tempere com uma pitada de sal e baixe o lume. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
3. Junte o açúcar e a água. Cozinhe mais 10 minutos em lume brando. Retire o molho do lume e reserve.
4. Numa taça misture o frango picado com o ovo, o parmesão, o pão, o alho e uma pitada de sal. Com as mãos untadas de azeite faça bolas para formar as almôndegas de frango.
5. Numa frigideira coloque um fio de azeite Oliveirinha Bluey e frite as almôndegas até estarem douradinhas. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar mais uns minutos para incorporar com as almôndegas.
6. Sirva com massa ou arroz a seu gosto.