Modo de Confeção

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque todos os ingredientes dos queques num liquidificador, incluindo o Azeite Oliveirinha Bluey.
3. Bata até obter uma massa cremosa e homogénea.
4. Verta a massa sobre as formas de queque de papel.
5. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até os queques de cenoura estarem bem cozidos.
6. Retire e deixe arrefecer por completo..Enquanto isso prepare o topping. Bata o queijo creme com o açúcar em pó e a essência de baunilha. Leve a mistura ao frio cerca de 30 minutos para ganhar consistência.
7. Coloque num saco pasteleiro e faça remoinhos em cima de cada queque de cenoura.
8. Sirva de imediato, se possível, na hora do lanche das crianças.