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Tosta de cogumelos e ricotta

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4 pessoas

tempo

15 minutos

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Dificuldade Fácil

  • Tosta de cogumelos e ricotta
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Ingredientes

1 pão de mafra fatiado

200g de cogumelos marron fatiados

1 queijo ricotta

1 QB Squiz Oliveira da Serra

1 chávena de vinho branco

2 dentes de alho esmagados

Coentros picados q.b.

Piri-piri q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de Confeção

  1. Aqueça uma frigideira com um fio de Oliveira da Serra  QB Squiz e junte os dois dentes de alho.Deixe fritar um pouco e adicione o vinho branco, deixe evaporar o álcool. Junte os cogumelos e um pouco de coentros. Deixe cozinhar cerca de 7 minutos e deixe arrefecer; 
  2. Regue as fatias de pão com um fio de Oliveira da Serra QB Squiz e torre-as no forno a 180 ºC.
  3. Monte a tosta, numa fatia de pão, coloque um pouco de ricotta, a seguir os cogumelos e finalize com um fio de squiz e o resto dos coentros picados. 
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